蜜柑カステラ

友人の誕生日に「蜜柑カステラ」を焼きまして、今日発送。友人と言っても私の母と年齢が近い、大先輩なので何となく和風な雰囲気のプレゼントをイメージしてラッピングしました。

カステラと銘打ったものの、通常のカステラが粉：砂糖=1：1もしくは砂糖がそれ以上入っているのに対し、私のカステラはてんさい糖が粉の1/2。あとは蜜柑果汁とハチミツで甘みづけしました。お口に合うと良いのですが･･･