2011年12月13日火曜日

冬の風物詩


我が家の冬の風物詩となっている「軒下干し柿」。先月京都に行く前日に、従兄弟の家から渋柿をもらい、せっせと家族で仕込んで旅立ちました。

その甲斐あって、冬の空っ風でよい感じに仕上がりつつあります。今年、柿×洋酒のデザートを体験した際、これは干し柿もブランデーやラム酒に漬けたらいけるのでは?と思いました。

毎年できあがった干し柿をスイーツや料理に生かしたいと考えているのですが、気がつくとそのままでどんどん食べてしまい「おしまい」・・・そう、やっぱりシンプルが一番なのですよね。

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