八宝粥

11時頃に早めの昼食を取らねばならなかった日、あまりお腹もすいてなかったので、駅ナカのスープストックでスープだけでも食べようかなと入店。

最近、夏の軽い胃疲れを感じていたので、「東京八宝粥」というお粥にしました。上にフライドオニオン、別皿に黒酢ジュレと香菜が添えてあります。

きちんと取った鶏ガラスープとホタテの貝柱の出汁がしっかりしていて、高麗人参も入っているとか。えび、ヤングコーン、枝豆、しいたけ、しょうがなど、夏の名残りを感じる具材も少しミックスされており、軽やかでした。