桜もち

この時期のお楽しみ、さいたま市大宮区「あたらし」の桜もち。できたてが命！とはまさにこのお菓子のことをいうのだと実感する逸品。

口に入れる寸前の、鼻に近づけた時から、既においしい予感が香ります。まわりの生地はふんわり柔らかで、なめらかなこし餡を優しく包んでいて、職人さんが１つ１つ丁寧に作ってくださったのだろうなと感じます。

毎年、関東風桜もちは、ここのしか食べていないな・・・しかも近くに住むいとこが買ってきてくれるという幸せ。いつもありがとうございます。