青梅。なんて美しい色なのでしょう・・・清々しい気持ちになります。
我が家の梅の木に、初めてこんなに大きく、まとまった数の梅がなりました。今までは、梅の木の存在を忘れてしまうくらい、まったく実をつけない年があったり、小粒が少し取れるだけの年があったりでした。
今年は、梅干用に買う梅を減らせそうです。まずはこの青梅で、梅味噌とシロップを仕込むことにします。
心と体に優しい植物性食材中心の、料理教室。 旬のものや日本が誇る保存食を広くお伝えしたいと思っています。 Instagram https://www.instagram.com/syunsai.kurumi/
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