今年のベジ教室終了。

今年最後の1dayベジタリアン料理教室が終了しました。「冬野菜のおそうざいと保存食」をテーマに、大根・ごぼう・にんじん・れんこん・春菊・ねぎなど、冬に美味しい野菜をたっぷり使ったメニューでした。

今、私の研究テーマが「保存食」「漬け物」という分野で、その一端を今回は披露させていただきました。

来年の教室は1月31日（金）、2月2日（日）を予定しています。洋食屋さん風プレートと、バレンタインスイーツを考えています。お知らせは今月半ばまでにブログで公開させていただきます！