春の名残り弁当

今朝のお弁当は、おそらく食べ収めとなるであろう「たけのこ」と「ふき」の常備菜を入れました。気候はすっかり初夏の陽気、でも箱の中の小宇宙は名残りの春。

今年はたけのこを色々と料理する暇がなく、メンマ風の常備菜で消費しました。これを作っておくと、家族がつまむつまむ・・・飽きずにあっという間になくなります。

メインは冷凍しておいた、いつぞやのお豆腐とエビのハンバーグ。常備菜2種、大根の漬け物、ミニトマトを添えてハイ！できあがりです。