井上スパイス

「井上スパイス」という名前を聞いたことがありますか？埼玉では結構有名なスパイスを作っている会社です（HPを開くと隊長と名乗る社長のおもしろいお姿が）。

カレーにまつわるスパイスはもちろん、様々なルーもあります。中には、オーガニックのものや小麦粉ではなく米粉を使ったものも扱っています（→★）。今回買ったのは「アッピーカレー」という、埼玉県産の小松菜をはじめ、国産野菜と米粉で作ったヘルシーカレールー。

隠し味に酒粕・生ウコン・椎茸・昆布などが入っていて、ヘルシーなのにコクがあって奥深い味。私は市販のカレールーだと、翌日もたれる感じがあるのですが、今回はそれもナシ。

スーパーでは大手の商品が占めており、井上スパイスの商品に出会えないのが現状。さいたま市北区（ニューシャトル加茂宮駅高架下）にある「グッド大宮」で一部商品が手に入ります。