2017年9月28日木曜日

信州

 2日連続の休日ができ、家族で長野県松本市へお墓参りに行ってきました。お墓参りの後は、いつも決まったカフェでお茶をします。2階から眺めるこの城下町らしい街並みが好きで、いつも立ち寄ってしまうのです。
スイーツのセンスがよく、ホッとする甘さもツボ。信州産のりんごをたっぷりのせたガレットは絶品。サッとカラメルでソテーしただけなので、りんごのシャリ感が残っていて、シナモンの香りも豊か。

信州に行くといつも思うことは、調理がシンプルなのに実に何でも美味しいということ。ビジネスホテルの味噌汁やサラダバーさえも、体が生き返るような食材の力強さを感じます。

とても短い旅でしたが、心と体に十分充電できた時間でした。

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